Los Sfince di San Giuseppe son grandes bocadillos fritos rellenos de crema de ricotta, calabaza confitada y chispas de chocolate.

Poner la mantequilla, el agua, la leche, el azúcar y la sal en un peine pequeño y llevar a ebullición, tamizar la harina y verter la mezcla

No importa en qué rincón de Sicilia se encuentre: casi todas las ciudades reclaman la autoría de las famosísimas (Arancina/o)